根据国家标准和权威信息，带有GB/T10781.2标准的白酒属于纯粮酒，但需注意不同香型标准下的具体要求。以下是详细说明：

标准归属与香型

GB/T10781.2是清香型白酒的国家标准，属于固态法酿造的纯粮酒。其原料需以高粱、大米、小麦等粮食为基料，经传统固态发酵、蒸馏等工艺制成。

纯粮酒定义

国家标准中，纯粮酒需满足以下条件：

- 以粮谷为原料（如高粱、玉米、小麦等）；

- 采用传统固态发酵工艺，禁止添加食用酒精或非白酒发酵物质。

执行标准与香型关联

GB/T10781系列标准包含多种香型，如浓香型（GB/T10781.1）、清香型（GB/T10781.2）、米香型（GB/T10781.3）等，均属于纯粮酒范畴。不同香型标准对应不同原料和工艺。

消费者需注意的细节

- 标注GB/T10781.2的白酒必然是纯粮固态发酵酒，但需警惕非法商家以其他标准（如GB/T20822）的勾兑酒冒充；

- 高端品牌（如五粮液、国窖1573）虽严格遵循国标，但需通过正规渠道购买以确保真实性。

总结：

GB/T10781.2标准明确要求纯粮固态发酵，因此符合该标准的白酒属于纯粮酒。但消费者在购买时需注意产品标注和渠道，避免混淆不同香型标准。