GB/T26760是我国酱香型白酒的国家标准，其核心要点如下：

标准性质

GB/T26760是 推荐性国家标准，由国家标准委发布，2011年12月1日正式实施，由全国白酒标准化技术委员会归口。

适用范围

该标准专门针对 酱香型白酒，规定其生产、质量及评价要求，属于行业强制性规范。

原料与工艺

- 原料限制：

必须以高粱、小麦、水为原料，禁止添加任何非自身发酵产生的物质（如酒精、香精、色素等）。 - 酿造方式：采用传统固态发酵工艺，属于纯粮固态酒。

等级划分

标准将酱香型白酒分为 优级、一级、二级三个等级，其中优级为最高等级。

行业意义

该标准的实施提升了酱香型白酒的行业形象，消费者普遍认为标注GB/T26760的白酒更可靠，属于“纯粮酒”范畴。

总结：

GB/T26760通过严格规范原料、工艺及品质，确保酱香型白酒的标准化生产，是消费者辨别“纯粮酒”的重要依据。