酒中含铅主要源于生产设备、材料及环境因素的综合作用，具体原因如下：

生产设备及材料问题

传统酿酒设备多采用铅锡合金、铝材等，这些材料易被酸性酒液腐蚀，导致铅溶出。例如管道、铅焊设备、含铅涂层的器具等均可能成为污染源。现代酿酒设备已普遍使用不锈钢，显著降低了铅污染风险。

包装材料含铅

部分酒类包装使用含铅染料的塑料袋、带铅衬的酒瓶盖，或含铅釉陶器、铅玻璃等容器。铅通过容器材质或包装工艺迁移到酒中，尤其陶瓷类包装材料中的铅迁移速率与温度和时间长短相关。

生产环境与工艺因素

开放式生产环境易受外界污染，如含铅的水源、原料或器具可能引入铅离子。此外，酒液酸性增强会加速设备腐蚀，形成二次污染。

历史与习惯因素

铅曾被用作甜味剂、防腐剂及玻璃器皿添加剂，古代葡萄酒中铅污染问题较为普遍。部分消费者仍使用含铅锡壶等传统器具盛酒，长期饮用可能增加铅摄入风险。

健康风险提示：

铅中毒可导致神经系统损伤、贫血等严重症状，建议避免饮用来源不明的含铅酒类，优先选择正规厂家生产的无铅产品。