2022年白酒执行标准主要包括以下核心内容：

一、原料与工艺要求

原料限制

必须以粮谷（稻谷、小麦、玉米、高粱、大麦、青稞等）为主要原料，禁止使用薯类、非谷物来源的食用酒精及食品添加剂。

工艺规范

- 固态法白酒：禁止添加任何非粮谷成分的酒精或添加剂。

- 液态法/固液结合法白酒：允许使用粮谷酿造的食用酒精，但禁止添加食品添加剂。

二、分类与术语调整

分类修订

- 以粮谷为原料且无添加剂调配的酒仍属“白酒”；添加非粮谷酒精或食品添加剂的酒归为“调香白酒”（配制酒），不再属于白酒范畴。

术语统一

白酒英文名统一为“Baijiu”，并明确核心工艺流程定义。

三、酒精度与安全指标

酒精度范围

- 高度白酒：41-65度（常见为55度左右）。

- 低度白酒：通过降度工艺控制在38度或更低。

有害物质限制

- 甲醇：粮谷原料≤0.6g/L，其他原料≤2.0g/L。

- 铅：60%vol蒸馏酒≤1mg/L。

- 锰：≤2mg/L。

四、法律依据

依据《消费者权益保护法》第五十五条，虚假宣传赔偿为购买价款3倍（不足500元按500元）。