根据相关标准及搜索结果，GB/T 10781.1是固态法白酒的国家标准，明确规定了纯粮固态发酵白酒的生产要求。以下是具体说明：

一、标准定义与分类

固态法白酒

指以粮谷为原料，经固态糖化发酵、蒸馏工艺生产的白酒，执行标准为GB/T 10781.1（浓香型）、GB/T 10781.2（清香型）、GB/T 26760（酱香型）。

勾兑酒

指以食用酒精为基酒，再与其他酒类或食用酒精勾兑而成的白酒，需符合GB/T 20821（液态法）或GB/T 20822（固液结合法）标准。

二、GB/T 10781.1的核心要求

原料：

必须以粮谷（如高粱、小麦、玉米等）为原料，采用传统固态发酵工艺生产。

工艺流程：包括蒸煮、糖化、发酵、蒸馏等环节，需使用陶坛或酒海等设备陈酿。

标签标识：需明确标注“粮谷发酵”或“固态法”字样。

三、与勾兑酒的区别

原料与工艺

固态法白酒以纯粮发酵为主，勾兑酒以食用酒精为基酒勾兑。

执行标准

固态法白酒执行GB/T 10781.1，勾兑酒执行GB/T 20821或GB/T 20822。

品质判定

固态法白酒需通过原料、工艺、微生物检测等多重认证，勾兑酒则主要通过风味调配实现。

四、总结

GB/T 10781.1标准下的固态法白酒 不是勾兑酒，而是以纯粮固态发酵为核心工艺生产的白酒。消费者可通过查看包装上的标准号及生产工艺说明进行初步判断。