固态法白酒标准号GB/T10781代表纯粮酒，但需注意以下细节：

标准号前缀要求

标准号需以“GB”或“GB/T”开头，仅当标注完整时（如GB/T10781）才代表国家标准，具有权威性。

适用范围限制

该标准号仅适用于浓香型、清香型和米香型白酒，并非所有纯粮酒都使用此编号。

其他纯粮酒标准

固液法（GB/T20822）和液态法（GB/T20821）白酒也属于纯粮酒，但需通过不同编号区分。

避免混淆的标记

部分低价白酒可能以“10781”标注，但实际可能添加香精或酒精，需结合“纯粮固态发酵”等字样进一步判断。

总结：

若酒瓶标注完整标准号“GB/T10781”且附有“固态法”字样，则可确认为纯粮酒；否则需谨慎辨别。