固态酿酒法并非严格意义上的“纯粮酒”，但属于“纯粮酿造”的白酒类型。具体分析如下：

一、固态法白酒的原料与工艺

原料范围

固态法白酒以粮谷（如高粱、玉米、小麦等）为原料，通过固态糖化、发酵、蒸馏工艺酿造，原料单一且全程使用粮食。

工艺特点

- 采用传统固态发酵（如泥池、陶缸）或半固态发酵，不添加食用酒精或非粮食发酵产物；

- 过程中严格控制微生物活性和发酵条件，强调“自然发酵”。

二、与“纯粮酒”的定义差异

纯粮酒的界定

纯粮酒需满足两个条件：

- 以单一粮食为原料酿造（如高粱、小麦等）；

- 不添加任何外来酒精或非粮食发酵物质。

固态法白酒的局限性

- 多采用多种粮食混合发酵（如五粮、杂粮），不符合单一粮食的要求；

- 部分产品可能添加少量辅料（如曲种、酒曲），但严格来说仍属纯粮酿造范畴。

三、市场认知与分类

法律与标准：

国家标准将固态法白酒归类为粮食酒，符合纯粮酒的基本要求；

消费者认知：部分消费者将固态法等同于纯粮酒，但严格定义下存在差异。

四、总结

固态法白酒以粮谷为原料，工艺上更注重传统发酵，但因常混合多种粮食且存在少量辅料， 不完全符合“纯粮酒”的单一原料定义。但根据行业惯例和多数标准，它仍被归类为粮食酒。