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什么香型的白酒可以是固态法白酒

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固态法白酒的香型主要包括以下三类,均需符合国家相关执行标准:

浓香型

- 执行标准:GB/T10781.1

- 代表品牌:五粮液、泸州老窖、尖庄

- 特点:以粮谷为原料,采用固态发酵工艺,香气浓郁,层次丰富。

清香型

- 执行标准:GB/T10781.2

- 代表品牌:汾酒、宝丰酒

- 特点:突出清香纯正,口感柔和,酒体透明清澈。

酱香型

- 执行标准:GB/T26760

- 代表品牌:茅台、郎酒

- 特点:以高粱为原料,采用传统12987工艺,酱香突出,层次复杂。

其他说明:

固态法白酒需以粮谷为原料,不添加食用酒精或香精,执行标准代号可通过酒标查询。- 部分酒类(如凤香型)也可能采用固态法工艺,但需具体标注执行标准。