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全国九大酒系

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中国九大酒系(按香型分类)如下,综合权威信息整理:

浓香型

以糖化发酵为主,酒体醇厚。代表品牌:五粮液、泸州老窖、洋河等。

清香型

酒体清香纯正,突出“清香”特点。代表品牌:汾酒、宝丰酒等。

酱香型

采用高温长时间发酵,酒体酱香突出。代表品牌:茅台、郎酒等。

米香型

以糯米为原料,酒体甘冽。代表品牌:桂林三花酒、绍兴黄酒等。

兼香型

香型融合多种香型特点,口感层次丰富。代表品牌:白云边、口子窖等。

凤香型

以凤香曲为特色,酒体香韵独特。代表品牌:西凤酒。

芝麻香型

酒体带有芝麻香,口感细腻。代表品牌:景芝酒。

豉香型

以豉香为特色,酒体醇厚。代表品牌:玉冰烧。

馥郁香型

香型浓郁,口感丰满。代表品牌:酒鬼酒。

说明:

以上分类基于国家标准(如GB/T 10781系列)和权威酒评机构认定,涵盖主流香型。- 不同来源对“九大酒系”的划分可能因统计维度(如品牌、产地等)存在差异,但香型分类是行业通用标准。