德州的知名白酒品牌主要包括以下五类，涵盖浓香型、酱香型等多种香型：

古贝春

- 以黍米、高粱、糯米为原料，采用传统工艺酿造，拥有百年老窖、三角等系列，是德州最具代表性的浓香型白酒。

夏王龙

- 浓香型白酒，酒度54度，瓶身设计古朴典雅，融合民族特色，历史可追溯至唐代“龙泉香酎”。

又一村

- 属于山东名牌，主打老德州系列，以传统工艺和现代技术结合，酒体醇香浓郁，深受当地欢迎。

夏津县系列

- 包括禹王亭酒、洛北春酒等，以高粱为原料，融合传统工艺与现代科技，其中洛北春的莲花春曲技艺获非遗保护。

其他特色品牌

- 如小窖仙（小窖酿造）、罗酒等，但知名度相对较低。

总结：

德州白酒以古贝春、夏王龙为核心品牌，兼具历史底蕴与现代工艺特色，其中古贝春和夏王龙在省内及全国均有一定影响力。