白酒曲香与浓香的区别主要体现在酿造工艺、曲香特征及代表产品等方面，具体如下：

一、核心区别

分类归属不同

- 曲香：

并非独立香型，而是所有使用酒曲酿造的白酒的共性特征，包括浓香、酱香等。 - 浓香：属于独立香型，以中高温大曲发酵为典型特征。

曲香特征差异

- 浓香型：

- 采用中高温大曲（50-59℃），曲香浓郁，以己酸乙酯为主要香气成分，口感醇厚、绵柔甘洌。 - 代表产品：五粮液、泸州老窖等。 - 酱香型：

- 采用高温大曲（端午制曲，65℃以上），曲香纯正浓郁，带有焦香、糊香，空杯留香持久。 - 代表产品：茅台、郎酒等。

二、工艺与原料差异

浓香型：

原料以小麦、豌豆为主，制曲强调翻曲（培养）工艺，糖化力、发酵力适中。- 酱香型：

原料以高粱为主，制曲采用“端午制曲、高温培养”方式，曲香更突出。

三、口感与特点

浓香型：香气协调，入口甜、落口绵，尾净余长。- 酱香型：酱香突出，层次丰富，回味悠长。

四、总结

曲香是所有使用酒曲的白酒的共性，而浓香是具体香型之一。两者在曲香强度、工艺细节及口感表现上存在显著差异，需通过品鉴区分。