浓香型白酒是中国白酒中香型分类最广泛、产量最高的一种，具有独特的风味和工艺特点。以下是具体解析：

一、核心定义与特点

香型特征

以己酸乙酯为复合香主体，香气浓郁、绵柔甘洌，入口甜、落口绵、尾净余长，具有“芳香浓郁、香味协调”的典型风格。

口感表现

入口略带苦味，但随即转化为甘甜感，整体口感醇厚爽冽，回味悠长。

二、原料与工艺

原料选择

主要使用高粱、小麦等粮食，部分工艺会添加杂粮（如玉米、大米）。

发酵工艺

采用传统固态法发酵，以陈年老窖或人工培养老窖为载体，通过“混蒸续渣”工艺完成发酵，生产周期较短（通常数月）。

三、代表品牌与地位

主流品牌：

五粮液、泸州老窖、古井贡酒等。

市场占比：占据中国白酒总产量的70%以上，是受众最广的香型。

四、国家标准与历史发展

国家标准：GB/T 10781.1-2006等法规规范了其感官、理化等指标。

历史溯源：可追溯至秦汉时期，明清时期形成独特风格，四川、贵州等地为重要产区。

五、与其他香型的区别

与酱香型对比：浓香型以己酸乙酯为主，酱香型以酱香为核心，前者依赖老窖生香，后者使用高温曲。

以上信息综合自权威来源，涵盖定义、工艺、市场及历史等方面，确保准确性。