酒的分类及代码可综合以下要点：
一、主要分类标准
按酿造工艺 - 发酵酒：
如葡萄酒、啤酒、黄酒（未蒸馏，酒精度≤20°）
- 蒸馏酒：如白酒、威士忌、伏特加（需蒸馏提纯，酒精度≥40°）
- 配制酒：如果露酒、药酒（以发酵/蒸馏酒为基调和配料）
按原料 - 粮食酒：
以谷物（如高粱、小麦）为原料
- 果酒：以水果（如葡萄、苹果）为原料
- 乳酒：以牛奶为原料（如马奶酒）
按酒精度 - 高度酒：
≥40°（如茅台、伏特加）
- 低度酒：≤20°（如啤酒、葡萄酒）
按香型 - 浓香型
（如五粮液）
- 清香型（如汾酒）
- 酱香型（如茅台）
二、代码体系（以中国白酒为例）
国家标准代码： GB/T10781.1：浓香型白酒（如五粮液） GB/T10781.2：清香型白酒（如汾酒） GB/T20821：液态法白酒（如普通白酒） GB/T20822：固液法白酒（如老白干） 企业代码
三、其他分类维度
按饮用场合：餐前酒（香槟）、佐餐酒（红葡萄酒）、餐后甜酒（利口酒）
按产地：中国（茅台）、法国（干邑）
按包装形式：瓶装、罐装、桶装
以上分类及代码体系覆盖了酒类生产、消费及贸易的多个维度，便于系统化识别与规范管理。
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