中国的五大名酒通常指以下五款具有代表性的白酒，其核心特点如下：

茅台（酱香型）

产自贵州茅台镇，以优质高粱为原料，采用高温制曲、堆积蒸酒工艺，具有色清透明、醇香馥郁、入口柔绵甘爽的特点。茅台是酱香型白酒的典范，被誉为“国酒”。

五粮液（浓香型）

产自四川宜宾，以高粱、大米、糯米、玉米、小麦五种粮食为原料，以“三香突出”（喷香、溢香、留香）著称，口感醇厚丰满，诸味协调。

泸州老窖（浓香型）

产自四川泸州，历史可追溯至明朝1573年，以窖池发酵技术为核心，酒质无色透明，窖香浓郁，入口绵甜爽净，余香悠长。

汾酒（清香型）

产自山西汾阳杏花村，以高粱为原料，采用清蒸、清烧工艺，酒液清澈透明，清香纯正，口感甘美净爽，被誉为“清香型鼻祖”。

西凤酒（凤香型）

产自陕西凤翔，以1:3:6黄金比例勾调，酒体微黄，醇香典雅，绵柔净爽，集清香与浓香之优点，尾净悠长。

说明：

不同来源对“五大名酒”的排序可能略有差异，但上述五款均被广泛认可为最具代表性的中国名酒。- 部分权威榜单（如2024年）将剑南春、洋河大曲等纳入前五，但传统定义仍以上述五款为主。