很抱歉，您提到的“红火尧肉”在现有资料中未找到相关菜谱或做法。根据搜索结果分析，可能存在以下两种情况需要您确认：

菜品名称误差

- “红火尧肉”可能是“红烧肉”的误写或地方性称呼。红烧肉是经典的中式菜品，做法在多个权威来源中均有详细记载，核心步骤包括焯水、炒糖色、炖煮等。

地方特色菜品

- 若您指的是具有地方特色的“红火尧肉”，建议补充更多背景信息，如所属地区、特殊配料等，以便进一步查找相关做法。

建议您先确认菜品名称，若为红烧肉，可参考以下经典做法：

红烧肉经典做法（带皮五花肉）

食材：

带皮五花肉500-1000克、冰糖50-100克、生抽/老抽40克、料酒30-40克、姜片、葱段、八角、桂皮、香叶、盐适量

步骤：

1. 五花肉切块（建议带三层肥瘦相间的部分），冷水下锅加料酒焯水去腥，捞出过凉备用。 2. 炒糖色：另起锅加糖熬化至焦糖色，倒入五花肉翻炒上色。 3. 调味炖煮：加入生抽、老抽、葱姜、八角、桂皮、香叶，加水没过肉块，大火烧开后转小火慢炖1-1.5小时，至肉质酥烂。 4. 收汁装盘：最后大火收汁，根据口味加盐调味，可搭配土豆、鹌鹑蛋等配菜

若需其他地方特色做法，建议补充更详细的名称或背景信息。