古橡树具有多种用途，包括：

建筑材料

古时候人们将橡树当做建筑材料，用来建造房屋或砍柴烧火做饭。

酿酒材料

一棵1000年树龄的古橡树被风暴刮倒后，将被做成木桶用来酿威士忌酒。这棵树的下半段将被运往法国的一家工厂，切割成板条风干，两年后酿酒师将用它制作成木桶，用来装一种特制的酿酒原材料，以还原古老的普雷斯顿威士忌配方。

软木制品

橡树的树皮内部充满着许多蜂窝状结构，具有良好的弹性、耐磨性、防水性和防腐蚀性，因此被广泛用于葡萄酒和香槟酒的酒塞生产中。

家具制作

橡树木材质地坚硬、纹理细密美观，可作家具、枕木、枪托等用材。

工艺品制作

橡树种子经过雕刻后可以变成精致的工艺品。

食品和药用

橡树种子可以食用，并有一定的药用价值。

绿化用途

橡树生长力旺盛，耐水耐湿，四季常青，在城市园林和工业区绿化方面常看到它的身影。

淀粉原料

橡子仁的含淀粉量高，可用来制作变性淀粉。

综上所述，古橡树不仅在建筑材料、酿酒和家具制作等方面具有重要价值，还在食品、药用和绿化等方面发挥着重要作用。