葡萄酒中出现白色漂浮物时，可以尝试以下几种方法进行处理：

滗酒：

通过细管将底部的沉淀物分离出来。

过滤：

使用细密的过滤网或滤纸将白色漂浮物从酒液中过滤出来。

低温处理：

将酒液降温至接近冰点，然后迅速升温，使沉淀物沉降。

加入蛋清：

将一个蛋清加入酒中，搅拌均匀，使蛋清吸附漂浮物。

使用活性炭：

在酒液中加入少量活性炭，搅拌均匀，使活性炭吸附漂浮物。

观察与判断：

首先观察葡萄酒的外观和气味，判断白色漂浮物的成分。如果呈现晶体状，可能是酒石酸盐结晶；如果呈现絮状或浑浊状，可能是气泡、酒泥或杂菌污染。

杀菌处理：

如果葡萄酒被杂菌污染，可以考虑添加适量的二氧化硫或偏重亚硫酸钾等杀菌剂进行杀菌处理。加热处理也是一种方法，但可能会影响葡萄酒的风味和口感。

重新发酵：

如果白色漂浮物与发酵不完全有关，可以添加适量的活性干酵母，重新进行发酵。

过滤澄清：

经过上述处理后，对葡萄酒进行过滤澄清，去除残留的杂质和微生物。

建议先进行观察和判断，确定白色漂浮物的成分，然后选择合适的方法进行处理。如果不确定如何处理，建议咨询专业人士或葡萄酒专家的意见。