干型葡萄酒是指葡萄酒发酵后残糖量低于4克/升的葡萄酒，其核心特征和分类如下：

一、定义与含糖标准

干型葡萄酒：含糖量≤4g/L，残糖几乎完全转化为酒精，饮用时几乎无甜味。

其他类型：

半干型：4-12g/L

半甜型：12-45g/L

甜型：≥45g/L

二、命名与酿造特点

干红与干白

- 干红：用红葡萄带皮核发酵酿成，保留葡萄皮赋予的色泽和单宁。

- 干白：用白葡萄去皮核发酵酿成，突出果香和清爽口感。

特殊类别

- 高级干红：不加糖也不添加酒精，酒体更纯粹。

三、口感与品质

口感特征：干型葡萄酒因糖分低，酸度相对较高，口感清爽、单宁突出，果香和酒香更显著。

健康益处：部分研究提到低糖饮品可能有助于控制血糖，但需注意整体饮酒量。

四、常见误区

干型与“干燥”无关，干型强调含糖量标准，而“干燥”可能被误认为指口感干涩。

并非所有干型葡萄酒都适合所有人，低糖特性可能影响部分人群的接受度。

干型葡萄酒是葡萄酒中最常见的类型，其定义和分类标准在行业内有明确规范。