法国酒庄等级划分标准主要分为法定产区分级和酒庄独立分级两种体系,具体如下:
一、法定产区分级体系(波尔多、勃艮第等产区)
列级名庄(Appellation d'Origine Contrôlée) 波尔多左岸主要分为5个等级:
- 超一级(Super First Growth):
仅1家(如CHd'Yquem)
- 一级列级(Premier Grand Cru):5家(如拉菲、玛歌)
- 二级列级(Deuxièmes Cru):14家
- 三级列级(Troisièmes Cru):14家
- 四级列级(Quatrièmes Cru):10家
- 五级列级(Cinquièmes Cru):18家
其他分级体系 - 村庄级(Village):
普通酒庄等级
- 区域级AOC(Appellation d'Origine Contrôlée):覆盖更广的产区
二、酒庄独立分级体系(如Grand Cru Classe)
一级酒庄(Premier Grand Cru Classé):产量极低(约0.5公顷/年),需满足严格品质标准
二级酒庄(Deuxièmes Cru Classé):产量稍高(约1.5公顷/年)
三级酒庄(Troisièmes Cru Classé):常规产量(约4公顷/年)
四级酒庄(Quatrièmes Cru Classé):中等产量(约10公顷/年)
五级酒庄(Cinquièmes Cru Classé):最大产量等级
三、分级依据
历史与声誉:一级庄历史最悠久,二级庄次之
土地产出:一级庄产量最低(约0.5公顷/年),五级庄最高(约10公顷/年)
生产技术:一级庄采用最传统、最精细的酿造工艺
市场价值:一级庄收藏价值最高,二级庄次之
四、补充说明
不同产区有独立分级标准,例如勃艮第有4个级别(AOC、VDC、VDP、VDF),与波尔多列级体系不冲突
部分资料将“一级庄”与“超一级”混用,实际指同一等级
以上分级体系既包含政府监管的AOC制度,也包含行业自律的列级体系,共同构成法国葡萄酒复杂的分级网络。