葡萄酒的储存温度需根据其类型和储存阶段来调整，具体建议如下：

一、储存温度范围

长期储存（数月以上）

- 理想温度为 10-15℃，部分优质葡萄酒可耐受5℃低温。 - 温度过高（>20℃）会导致葡萄酒氧化、风味劣化，甚至发生渗漏。

短期储存（1年以内）

- 可短期存放于 15-20℃，但需避免温度波动。

二、温度过高或过低的危害

高温（>25℃）：

加速氧化反应，导致葡萄酒变色、风味变差，可能引发渗漏。- 低温（<5℃）：可能使葡萄酒结冰，体积膨胀引发爆塞，或导致酒石酸、单宁结晶影响口感。

三、其他注意事项

光照防护：

需避光保存，紫外线会加速酚类物质氧化，影响风味。2. 密封性：已开封的葡萄酒应塞回软木塞并冷藏，防止空气进入。3. 环境稳定：温度变化剧烈时（如北方暖气或南方空调环境），需使用葡萄酒冰箱或酒窖保持恒温。

四、特殊场景补充

北方冬季：需远离暖气、地热等高温源，室外储存风险极高。- 南方夏季：避免空调直吹或频繁开关机，防止软木塞漏气。

综上，葡萄酒的储存环境应以 凉爽恒定为原则，根据酒类特性选择合适温度，并配合避光、密封等条件。