葡萄酒杯的拿法需根据使用场景和需求调整，以下是综合多个权威来源的推荐方法：

一、基本持杯原则

避免触碰杯肚

用手掌或手指直接接触杯肚易留下指纹且会传递体温，影响酒体风味。

握住杯柄或底座

- 杯柄底端：

适合正式场合，便于控制酒杯倾斜角度（逆时针旋转易形成稳定摇杯动作）。

- 杯座或杯腿：适合站立或需要频繁移动时使用，减少手部与杯身的接触。

二、具体持杯方式

三指扣住底座

- 拇指、食指、中指：

适用于人少、长时间静立的场合，稳定性高但需注意力度避免滑落。

- 调整手指位置：食指和中指夹住底座下部，其余三指半握拳抵住，适合大型活动或需要灵活操控的场景。

拇指与食指捏住杯柄

- 站立时常用此方法，通过手腕发力旋转酒杯以释放香气，适合社交场合。

五指环绕杯柄

- 所有手指环绕杯柄，适合需要同时进行其他动作（如敬酒）的场合，但需注意平衡。

三、使用技巧

旋转酒杯：

逆时针旋转杯柄可避免酒液溅出，顺时针旋转则用于混合酒液。

观察酒色：将杯脚轻抵桌面，倾斜酒杯观察酒体色泽和透明度。

温度控制：热酒需用毛巾或隔热垫包裹杯身，冷酒则直接握持。

四、错误拿法避免

握住杯肚：易留指纹且加热酒液，影响风味。

野蛮干杯：用力过猛易损坏酒杯，应轻柔操作。

通过以上方法，既能保持优雅的品酒姿态，又能最大程度地保留葡萄酒的风味。