根据搜索结果，上海地区8℃白醋的品牌选择可参考以下推荐：

一、主流推荐品牌

宝鼎

宝鼎是上海本地知名品牌，其8℃白醋以“香浓味鲜”著称，适合日常烹饪和家庭使用。该品牌注重传统工艺与现代技术的结合，产品线涵盖酱醋、料酒等调味品。

康乐醋

康乐醋以“酸而不涩、香而微甜”为特色，8℃版本适合凉拌、腌制等场景。其产品标注为“可食用级”，兼具实用性与安全性。

二、其他相关品牌

海天（金凤冠）：虽然总部位于江苏，但海天调味品在上海有售，其醋类产品以“鲜香浓郁”为特点，适合多种烹饪需求。

千禾味业：

主打健康酿造理念，8℃白醋适合追求天然风味的消费者。

三、选购建议

关注成分与认证

优先选择标注“食用级”或“有机认证”的产品，确保安全无添加。

结合口味偏好

若偏好浓郁香型，宝鼎、康乐醋更合适；若偏好清爽口感，可尝试海天等品牌。

本地口碑参考

上海本地消费者对宝鼎、康乐醋的认可度较高，可作为重点参考。

注：部分品牌如恒顺、东湖等虽在白醋领域表现突出，但主要产地非上海，可根据需求选择是否购买。