植物叶子泛红色可能是由多种因素引起的，其中矿质元素缺乏是常见原因之一。以下是具体分析：

一、主要缺乏的矿质元素

磷元素（P）

磷是植物体内能量代谢和物质运输的关键元素，缺磷时会影响光合作用效率，导致糖类积累。糖类积累会促进花色素苷的形成，使叶片呈现红色或紫红色。例如芒果叶片发红、新叶呈红色均与磷缺乏有关。

硫元素（S）

硫是某些植物合成花色素苷的必需元素，缺硫时花色素苷合成增加，导致叶片呈现红色。这种现象在特定植物品种中尤为明显。

铁元素（Fe）

铁是植物体内多种酶的组成部分，缺铁会导致叶绿素合成受阻，使叶片失绿并出现紫红色斑点。这种情况多见于酸性土壤或叶片老化的叶片。

二、其他可能相关因素

光照条件：

强光照射会抑制叶绿素合成，使其他色素（如花青素）显现。例如芒果在强光下叶片可能呈现红色。

环境胁迫：低温、干旱等环境压力也会导致叶片色素变化，但这类情况与矿质元素缺乏的生理机制不同。

三、补充建议

磷缺乏：可通过施用磷酸二氢钾等含磷肥料缓解；

硫缺乏：补充硫酸亚铁或有机硫肥；

铁缺乏：使用硫酸亚铁或螯合铁肥。

综上，植物叶子泛红色多与磷、硫、铁等元素缺乏相关，需结合具体症状和环境条件进行诊断和补充。