Hiraz是一种以西拉（Syrah）葡萄为原料酿制的高档红葡萄酒，其名称存在地域性称呼差异，具体如下：

基本定义

Shiraz是葡萄品种名，中文译名包括西拉、设拉子等，属于红葡萄酒范畴。该品种以深红色、浓郁果香和强烈单宁著称，常见于澳大利亚、美国华盛顿州、加利福尼亚州及法国罗纳河谷等地种植。

核心特点

- 色泽与香气：

呈现深红色，带有黑莓、黑樱桃等黑色水果香气，常伴随香料（如丁香、胡椒）的复杂层次。

- 口感：单宁强劲，酸度较高，酒体醇厚，适合搭配红肉、坚果等食物。

地理标志

- 澳大利亚：

以设拉子葡萄种植闻名，该地区产的设拉子葡萄酒在国际市场上具有代表性。

- 法国罗纳河谷：传统产区，采用传统工艺酿造的设拉子葡萄酒享誉全球。

其他名称

- 在伊朗，同品种葡萄也用于酿造红酒，称为“波斯红酒”（Persian Red），但属于独立产区，与澳大利亚/法国的设拉子有品种和工艺差异。

综上，Hiraz通常指澳大利亚/法国产的设拉子葡萄酒，但需注意区分伊朗产的波斯红酒。