关于2015年的红酒是否还能饮用，需结合具体情况综合判断，以下是关键分析：

一、保质期与品质关系

普通红酒

正常保质期为10-15年，部分优质红酒（如法国波尔多、智利等）可陈化更久，甚至可达数十年。若储存条件得当（恒温10-22℃、避光、密封），2015年的红酒仍可能保持良好品质。

顶级葡萄酒

仅少数顶级庄园酒（如拉菲）适合长期陈化，可达20年以上。但这类酒对储存条件要求极为严格，普通家庭难以满足。

二、饮用前检测方法

气味与色泽

倒出少量酒液，闻其香气是否浓郁、无腐败味；观察颜色是否清亮透明。若出现霉味、发酵气味或颜色浑浊，则不宜饮用。

口感与酸度

品尝时注意酒体是否平衡、单宁是否细腻；若口感粗糙、酸度过高，则可能已变质。

三、储存条件的影响

温度：

需保持在10-22℃，避免高温加速氧化。

光照与密封：需避光存放，防止紫外线破坏；瓶塞需完好无漏气，否则易进入空气导致变质。

四、总结建议

可饮用的情况：

若红酒为波尔多、智利等适合陈化的品种，且储存条件达标，2015年的红酒仍可安全饮用。- 不建议饮用的情况：

若出现异味、变色或口感异常，或储存条件不达标，则需谨慎处理。

建议优先参考红酒瓶上的生产日期和保质期，但实际品质受多种因素影响，因此通过气味、色泽和口感检测是更可靠的判断依据。