根据现有信息,中国酿酒大师的排名主要基于参与评选的次数和行业影响力。以下是综合整理后的信息:
一、行业头部酒企酿酒大师数量
贵州茅台 在三届评选中累计8位大师,位居白酒行业首位。核心酿酒师包括季克良(第一届)、万波、王莉等。
泸州老窖
与茅台并列第二,共有5位大师入选(季克良、万波、王莉、钟方达、刘明),以“1366”工艺著称。
五粮液
三届评选中7位大师,包括王国春、陈林、刘友金等,以“1366”工艺为核心。
汾酒
三届评选中5位大师(韩建书、杜小威、王凤仙等),历史最悠久的酒企之一。
二、其他知名酒企代表
迎驾贡酒: 张坤(第三届) 西凤酒
青岛啤酒:尹花(第二、三届)
四特酒:吴生文(第二、三届)
三、评选概况
评选周期:中国轻工业联合会与中国酒业协会曾联合举办两届评选,第三届评选于2021年9月完成。
入选人数:截至2021年,三届评选共75位大师,其中在职在岗仅23位。
四、国际对比
葡萄酒领域:法国波尔多有6大最佳酿酒师,如斯蒂芬·德农古,但该信息未涉及中国酿酒大师的排名。
总结
中国酿酒大师的排名以企业为核心,贵州茅台、泸州老窖、五粮液等头部酒企占据主导地位。需注意,不同评选标准(如工艺特色、行业影响力等)可能导致排名差异。
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