VDL（Vin Doux Naturel）是一种特殊类型的甜酒，其定义和级别可以从以下几个方面进行说明：

一、基本定义

VDL是"Vin Doux Naturel"的缩写，意为 天然甜酒，指在发酵过程中通过添加烈酒（如朗姆酒、威士忌等）来抑制葡萄发酵，从而保留较高糖分和甜度的葡萄酒。

二、糖分标准

根据国际葡萄酒组织（OIV）的标准，VDL的糖分含量需达到以下要求：

最低糖分：42克/升（相当于葡萄酒密度的0.42）

含糖量：通常在42%-54克/升之间，具体因产区或生产工艺略有差异

三、生产地区与代表酒款

核心产区

VDL主要产自法国南部，尤其是多梅涅地区，采用传统工艺制作。

著名产区与酒款

- 罗讷河谷：

产自该地区的巴尼尔斯（Banyuls）是世界上最著名的VDL之一，采用独特的陈年工艺提升风味。

- 其他产区：包括波尔多、普罗旺斯等地也有生产，但知名度较低。

四、与其他甜酒的对比

天然甜酒：需通过添加烈酒抑制发酵，VDL是其中最具代表性的类型。

人工甜酒：通过添加糖分或浓缩果汁制作，与VDL工艺不同。

干型甜酒：如干型雪莉酒，需在发酵后进行二次发酵以降低糖分，与VDL的工艺有本质区别。

五、口感与用途

VDL通常具有以下特点：

口感：甜中带微醺，保留了干型葡萄酒的复杂度

用途：适合作为特色酒款，也常用于调配鸡尾酒（如马提尼）或作为甜点酒

综上，VDL是一种具有明确糖分标准、源自法国南部的天然甜酒，以罗讷河谷产区的巴尼尔斯为代表，兼具工艺传承与独特风味。