红酒木瓜汤是一道经典的西餐或养生汤品，结合了木瓜的清甜与红酒的醇厚，具有开胃健脾、助消化的功效。以下是两种常见做法供参考：

一、基础款红酒木瓜汤做法

所需材料

主料：木瓜1个（约500g）

辅料：红酒100ml、蜂蜜适量、木瓜碎少许

可选添加：红枣、枸杞、冰糖、牛奶或椰汁

步骤

准备食材

- 木瓜去皮、去籽，切成1厘米见方的小块；

- 红酒提前冷藏备用。2. 制作木瓜泥

- 将木瓜块放入搅拌机，加入15ml清水，搅打成细腻的木瓜泥；

- 加入适量蜂蜜调味，搅拌均匀。3. 融合红酒

- 倒入红酒，搅拌均匀；

- 撒上切碎的木瓜粒作为装饰。4. 可选搭配

- 加入红枣、枸杞增加营养；

- 淡化后淋上热牛奶或椰汁提升口感。

二、滋补版红酒木瓜汤做法

所需材料

主料：

木瓜1个（约500g）

辅料：红酒150ml、冰糖适量、红枣5-6颗、枸杞一小把

可选添加：生姜片、盐、胡椒粉

步骤

处理食材

- 木瓜去皮、去籽，切块备用；

- 红酒冷藏，红枣去核切碎。2. 炖煮木瓜

- 将木瓜块与适量清水（没过木瓜）放入锅中，大火烧开后转小火炖煮15-20分钟，至木瓜软烂；

- 加入红枣、枸杞，继续炖煮5分钟。3. 调味收汁

- 加入冰糖，搅拌至完全融化；

- 根据口味可加入盐、胡椒粉调味；

- 淡化后淋上热油提香。

注意事项

木瓜选择：

表皮金黄、手感微软的木瓜甜度更高；

火候控制：

炖煮时间不宜过长，避免木瓜过软影响口感；

营养提升：

可搭配红枣、枸杞等食材增加滋补性。

以上两种做法可根据个人口味调整配料比例，建议搭配面包或米饭食用更佳。