醒酒器是葡萄酒饮用中不可或缺的辅助器具，其核心功能与作用可归纳为以下三点：

一、去除沉淀物

葡萄酒在储存过程中可能产生沉淀，包括酒渣、单宁颗粒等。醒酒器通过让酒液缓慢流入并接触空气，利用重力作用将沉淀物逐渐分离并过滤掉，避免直接饮用时影响口感。部分高端醒酒器（如带过滤功能的设计）可进一步减少残留沉淀。

二、柔化单宁

红葡萄酒中的单宁若未经醒酒，口感可能较涩。通过醒酒器中酒液与空气的接触，单宁与氧气发生氧化反应，转化为更柔和的成分，从而提升酒体顺滑度。

三、释放香气与风味

葡萄酒的香气和风味成分（如酯类、酸类）会逐渐沉淀在瓶底。醒酒过程中，这些物质重新溶解于酒液，使香气更加浓郁、层次更丰富。此外，微氧化过程还能促进酒体平衡酸度，增强整体和谐感。

其他附加作用

提升视觉体验：

透明材质的醒酒器可展示酒液色泽变化，增加品酒仪式感。

辅助倒酒：

部分设计考虑了流体力学原理，使倒酒更顺畅。

使用建议

陈年葡萄酒：需醒酒数小时至数天，具体时间取决于酒龄和存储条件。

日常饮用：新酒或存放较短的葡萄酒可直接饮用，无需醒酒。

通过合理使用醒酒器，可显著提升葡萄酒的品鉴体验。