一、基础开瓶步骤

割开酒帽

用起子的小刀部分在瓶口边缘处割开锡纸保护层，露出木塞。

固定瓶塞

- 将起子螺旋钻对准瓶塞中心，旋转握柄使螺旋钻进入木塞并固定。

- 高级款起子可能需同时按下两侧杠杆，再旋转拔出。

拔出瓶塞

- 保持稳定，缓慢旋转握柄将瓶塞拔出，避免过度用力导致木塞破裂。

- 若瓶塞较紧，可先轻转几次松动后再拔出。

二、注意事项

工具选择

- 木质手柄款适合初学者，金属材质款更耐用且省力。

- 高端款带防滑手柄设计，可减少手部滑动。

操作技巧

- 拔出时保持瓶身稳定，倾斜角度建议45度以平衡气压。

- 金属条插入木塞时深度要适中，避免过深损坏瓶塞。

安全防护

- 操作时注意力度，避免金属条滑脱伤手。

- 割开酒帽时注意锋利边缘，防止割伤。

三、开瓶后处理

清理与保存

- 及时清洗起子并晾干，存放在干燥通风处。

- 金属条可用柔软布擦拭，木质部分可用湿布消毒。

醒酒建议

- 开瓶后建议将酒瓶静置醒酒15-30分钟，可减少氧化。

- 倒酒时使用醒酒壶，旋转酒壶促进空气接触，提升香气。

通过以上步骤和注意事项，可安全、高效地使用红酒起子。若需进一步了解红酒品鉴知识，可结合开瓶技巧与品鉴方法综合使用。