甜葡萄酒与干红葡萄酒的主要区别体现在含糖量、口感、用途及市场接受度等方面，具体如下：

一、含糖量差异

干红：含糖量≤4.0g/L，几乎不含甜味，属于干型葡萄酒。

甜红：含糖量≥45.0g/L，入口明显甜味，属于甜型葡萄酒。

二、口感与风味

干红：口感浓烈、醇厚，单宁较重，酒体丰满，带有黑果、香料等复杂香气，适合搭配红肉或奶酪。

甜红：口感柔和、甘甜，果香浓郁（如草莓、黑加仑），单宁较轻，适合搭配甜点或女性消费者。

三、用途与搭配

干红：因酒体饱满、单宁稳定，常用于正式场合，尤其搭配烹饪后呈红色的肉类（如牛排）。

甜红：因甜味突出，多用于休闲场合，搭配甜点或甜品更佳。

四、市场接受度与文化因素

干红：自1996年“干红热”兴起后成为市场主流，国内推广广泛，婚宴、聚会等场合更受欢迎。

甜红：因酿造复杂、产量低，市场供应较少，消费者认知度较低。

五、酿造工艺

干红：采用传统浸提发酵法，保留葡萄汁中的大部分糖分转化为酒精。

甜红：需人工干预（如贵腐法、冰冻），或控制发酵终止以保留残糖。

总结：两者核心差异在于糖分含量，干红以单宁和复杂风味见长，甜红则以甜味和柔和口感为特色。选择时可根据用餐场景和个人偏好决定。