喝不完的葡萄酒可通过以下方式处理，兼顾保存与再利用：

一、冷藏保存（短期）

密封冷藏：

未饮用完的葡萄酒应密封后放入冰箱冷藏层，低温可减缓氧化速度。建议直立存放以减少酒液与空气接触。

重新封口：

饮用后及时将软木塞塞回原位，避免空气进入。若塞子污染，可用保鲜膜临时封口。

二、真空/惰性气体保存（长期）

真空处理：

使用真空泵抽出瓶内空气，可延长保存时间至3-5天，适合陈年葡萄酒。

充入惰性气体：

注入氮气或氩气隔绝氧气，保存时间可达5-6天，但需专业设备。

三、创意再利用

制作冰块：

冷冻成冰块，用于烹饪（如炖菜、酱料）或调制鸡尾酒，增添风味。

烹饪增香：

用于去腥提鲜（炖鱼、涮羊肉）、制作酱料（洋葱+红酒+高汤）或沙拉酱（红酒+橄榄油+芥末）。

清洁消毒：

混合白葡萄酒与小苏打清洁厨房，或喷洒蔬果杀菌（需冲洗后食用）。

四、注意事项

避免长期冷藏，尤其开瓶后，因酒精度低易氧化变质。

烹饪前需确认酒液无变质，变质后不可食用。