赤霞珠（Cabernet Sauvignon）是一种广泛种植于全球的红葡萄品种，以高单宁、浓郁风味和广泛适应性著称。以下是关键信息整合：

基本属性

- 原产地：

法国波尔多地区，17世纪由品丽珠与长相思杂交培育而成。 - 形态特征：果粒较小，皮厚，成熟较晚，适应多种气候。

全球分布

- 主要种植于法国、智利、美国、澳大利亚、意大利、南非和阿根廷，总种植面积超65万英亩。

酿造特性

- 风味特点：

单宁丰富、酸度高、香气浓郁，适合搭配重口味菜肴。 - 混酿地位：与梅洛、品丽珠等组成经典混酿，是顶级葡萄酒的核心成分。

其他信息

- 被誉为“红葡萄之王”，因结构稳定、陈年潜力强而备受推崇。 - 部分名称存在音译差异（如“解百纳”），但均指同一品种。

总结：

赤霞珠凭借卓越品质成为全球最受欢迎的葡萄酒原料之一，其杂交起源和广泛适应性使其在葡萄酒领域占据核心地位。