葡萄酒中添加二氧化硫的情况如下：

常见添加类型

大部分商业生产的葡萄酒（尤其是干型、甜型等）会添加二氧化硫，用于防腐、杀菌、抗氧化和调节酸度。例如，干红葡萄酒因需长期保存，常添加微量二氧化硫以延长保质期。

合法添加剂

二氧化硫是国际食品法规允许的葡萄酒添加剂，其使用需符合严格的安全标准。不同类型葡萄酒的允许添加量不同，例如干型葡萄酒含量较低，甜型因易变质可能稍高。

自然酒的例外

部分自然酒（Natural Wine）不添加人工二氧化硫，但发酵过程中仍会自然产生亚硫酸盐，因此需标注“含二氧化硫”。

作用与争议

- 积极作用：

抗氧化、抑制微生物生长、澄清酒体、提升风味稳定性。

- 争议点：部分消费者担心其可能引发过敏或健康问题，但权威研究显示，在规定剂量内使用是安全的。

标注与选择

酒标上标注“含二氧化硫”是法规要求，无论是否添加人工二氧化硫，只要检测到亚硫酸盐含量均需标注。消费者可通过查看酒标选择低含量或无添加的产品。

总结：

二氧化硫是葡萄酒行业广泛使用的合法添加剂，主要用于保障品质和延长保质期，但需注意选择符合安全标准的饮用方式。