真正的红酒配料表应符合以下特征,结合权威标准与实际生产情况说明:
核心原料为葡萄汁 正规红酒配料表应仅包含葡萄汁(或100%葡萄汁),这是其基本原料。根据国家标准GB15037-2006,以葡萄为原料酿造的葡萄酒无需标注辅料。
允许的辅助成分
若使用其他辅料(如二氧化硫、防腐剂等),需在配料表中明确标注。例如:
- 二氧化硫: 用于防腐和抗氧化; - 其他物质
进口与国产酒差异 进口红酒配料表通常更简洁,仅标注葡萄汁和二氧化硫;国产酒可能添加其他成分(如胶原磷酸钾等抗氧化剂)。
成分比例与含量
葡萄汁占比通常超过80%,其他成分(如酒精、糖、酸等)按发酵过程自然产生,无需人工添加。
总结:
优质红酒配料表以葡萄汁为核心,辅以少量必要添加剂,且符合国家标准。购买时建议优先选择配料表简单、标注透明的产品。
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