红酒煮姜的正确方法可参考以下步骤，结合权威信息整理如下：

一、基础做法（通用版）

材料准备

- 红酒（老酒或自酿均可，避免用料酒）30ml

- 老姜3片（可切细）

- 红糖适量

操作流程

- 将老酒与水按3:1比例混合，放入老姜片隔水炖煮15分钟。 - 炖煮后打开锅盖，加入红糖搅拌至融化，再炖5分钟即可饮用。

二、风寒感冒专用版（加红糖）

材料调整

- 在基础版基础上增加红糖，用量根据个人口味调整。

功效说明

- 老姜祛寒，红糖暖身，适合风寒感冒初期饮用，可辅助缓解症状。

三、注意事项

优先选择老酒（如闽江老酒），其药效更佳。- 若老姜较硬，建议切细以利于释放成分。- 饮用后注意保暖，避免受凉。