一瓶红酒拆开后的保存时间受多种因素影响，综合不同来源信息整理如下：

一、常温下保存时间

一般情况

常温下打开的红酒通常只能保存 1-5天，具体取决于酒体厚度和密封性。酒体轻的红酒（如白葡萄酒）可能3天变质，而酒体重的红酒（如赤霞珠）可延长至5天。

特殊情况

- 若开封后3天内饮用完毕，通常不会变质；

- 极少数情况下，酒体特别厚重且密封良好的红酒可能延长至一周，但风味会显著下降。

二、冷藏保存时间

冷藏环境

将开瓶红酒冷藏（4°C左右）可延长保存时间至 1周左右，但需注意：

- 需使用真空塞或密封性强的瓶塞，避免空气进入；

- 冷藏只能延缓氧化，无法完全阻止。

三、其他保存方法

抽真空或转移容器

- 抽走瓶内空气后塞回木塞，可保存 2-3天；

- 将剩余酒液转移至小瓶中密封，可短期保存 24小时。

专业储存条件

在酒窑等专业环境中（温度10-14°C，湿度70%），开瓶红酒可保存数十年，但此条件不适用于家庭日常保存。

四、注意事项

红酒含单宁，氧化速度较慢，但开瓶后仍建议尽早饮用；

若出现异味、变色或沉淀，应立即丢弃；

建议购买时选择密封包装，已开封后尽量在1周内喝完。

综上，拆开后的红酒建议根据实际情况选择冷藏或密封保存，并在1周内饮用完毕以保持最佳风味。