红酒在车内高温放置三天很可能会变质，主要原因如下：

一、高温对红酒品质的直接影响

微生物污染风险

高温环境（尤其是超过25℃）会加速细菌生长，导致酒液变质。车内温度在夏季可能迅速升至40℃以上，为细菌繁殖提供理想条件。

化学反应加速

酒精挥发和氧化反应会改变红酒的香气和口感。高温会促进酒精氧化，产生不愉快的“烧焦味”，同时导致酸度下降，使酒体变得平淡。

物理损伤风险

持续高温可能使木塞膨胀或爆裂，导致空气进入瓶内引发氧化，或因热胀冷缩使软木塞干裂，造成漏酒。

二、具体变质表现

香气丧失：

酒香会逐渐消失，取而代之的是塑料瓶或金属罐的异味。

色泽变化：可能出现棕色或浅褐色斑点，表示氧化反应严重。

口感变差：酒体变得酸腐、平淡，单宁和酸度失衡。

三、建议与预防措施

避免高温环境

红酒应存放在阴凉、通风且温度稳定的地方，理想温度为10-18℃。

短期存放原则

若需临时存放（如1-2天），应放入冰箱冷藏室，但需注意冰箱温度波动可能影响品质。

使用专业容器

选择带有真空密封功能的酒瓶，减少氧气进入，延长保质期。

综上，红酒在车内高温放置三天几乎必然变质，建议尽量缩短存放时间并采取防护措施。