半干型红酒与全干型红酒的区别主要体现在含糖量、口感、风味及适用场景等方面，具体如下：

一、含糖量差异

全干型：含糖量≤4克/升，几乎无甜味，以酸味和清爽感为主。

半干型：含糖量4-12克/升，口感微甜，酸度相对较低。

二、口感与风味

全干型：口感更浓郁、醇厚，酸爽感突出，能更好地展现葡萄的原汁原味。

半干型：口感清爽、柔顺，酸甜平衡，适合大众口味，部分酒款带有草莓、覆盆子等果香。

三、适用场景

全干型：适合偏好强烈口感、喜欢挑战酸度或追求原味体验的消费者。

半干型：适合新手或偏好温和口感的人群，尤其适合搭配甜点。

四、酿造工艺

全干型：自然发酵完成，糖分完全转化为酒精，无人工干预。

半干型：可能通过控制发酵时间或添加糖分调整口感，工艺相对复杂。

总结：两者核心区别在于糖分含量，全干型更纯粹酸爽，半干型兼顾酸甜与易饮性。选择时可结合个人口味偏好及饮用场景决定。