区分勾兑葡萄酒和酿造葡萄酒可通过以下方法实现，结合标签检查、酒液特征、口感品鉴及科学验证：

一、标签与执行标准

查看配料表：

全汁葡萄酒应仅标注“葡萄汁”或“葡萄汁、二氧化硫”，若含水、糖精、香精等成分则可能勾兑。

核对执行标准：

中国全汁葡萄酒执行GB/T 15037标准，勾兑酒可能使用旧标准（GB/T 15038）或果酒类标准（QB/T 1982）。

二、酒液特征观察

颜色与挂杯

- 勾兑酒颜色暗淡、浑浊，挂杯较少；酿造酒呈宝石红、紫红，挂杯明显且形成“酒泪”。

透明度与扩散

- 真品葡萄酒滴在纸巾上扩散均匀，勾兑酒滴中心沉淀、外围变透明。

三、口感与香气品鉴

香气与余味

- 勾兑酒可能带有人工香精味或刺鼻酒精感，余味短促；酿造酒香气自然、层次丰富，余味悠长。

酸度与单宁

- 勾兑酒酸度、甜度、单宁平衡性差；酿造酒口感均衡，单宁柔和。

四、科学验证方法

碱水测试：

滴入小苏打水，真酒颜色变深（因花青素与碱反应），勾兑酒无变化。

燃烧测试：

燃烧后酒体浑浊为粮食酒，清澈为酒精酒（适用于白酒勾兑鉴别）。

五、其他辅助手段

价格参考：全汁酒价格通常较高，过低价格需警惕。

权威认证：选择有机认证、地理标志保护产品。

通过以上方法综合判断，可有效区分勾兑与酿造葡萄酒。