红酒开瓶后可以放冰箱冷藏，但需注意保存时间和方式。以下是具体建议：

一、是否可以放冰箱

可以。冷藏能减缓氧化速度，延长保质期，尤其适合未饮用完的红酒。

二、最佳保存时间

冷藏保存：

开瓶后未饮用完的红酒，冷藏可保存 1周左右（直立摆放，软木塞塞紧）。

常温保存：

若未冷藏，建议在阴凉处存放 3-6天，避免阳光直射和高温环境。

三、注意事项

温度控制：

冷藏温度建议在 12-19℃，避免温度波动过大（如温差超过5℃）。

瓶身处理：

开瓶后用软木塞重新塞紧，减少空气接触；若需长期保存，可考虑注入惰性气体或转移至小瓶。

风味变化：

超过冷藏期（约1周）后，红酒可能氧化变质，风味变淡，建议尽早饮用。

四、其他保存方法

阴凉处：未冷藏时，可置于阴凉避光处（如橱柜内），但保质期较短。

避免震动：长期存放时，避免将酒瓶放在震动较大的地方（如厨房台面）。

总结：开瓶后红酒可通过冷藏延长1周左右的使用期，但需尽快饮用完毕。若需长期保存，建议转移至阴凉避光处或小瓶，并注意密封和温度控制。