一、酒杯选择

杯型：选择杯肚较窄、口径适中的酒杯，有助于集中香气并防止香气散失。

尺寸：标准杯容量为150-180ml，倒至杯身最宽处（约1/3满）。

二、倒酒步骤

准备工作

- 确保酒瓶冰镇，瓶口擦拭干净无水滴。

- 若使用醒酒器，需稳定握持并控制倾斜角度。

倒酒量控制

- 先倒入约1/3满，待气泡消散后再补至七分满。

- 白葡萄酒单宁较少，无需预留过多空间。

倒酒技巧

- 瓶口与杯口保持15-25cm距离，避免接触发出声响。

- 倒酒时保持瓶身稳定，若需控制流量可练习用纸巾包裹瓶颈。

- 倒至目标位置后迅速收瓶，避免滴漏（可先旋转瓶身均匀分布残留酒液）。

三、附加礼仪

握杯姿势：

食指、中指和拇指握住杯柱，其余手指自然支撑，避免触碰杯身。

醒酒与陈化：倒酒后轻柔晃动酒杯并逆时针旋转，促进香气散发。

敬酒规范：倾杯约45°，杯肚轻触杯肚，注视对方微笑。

四、注意事项

避免过度倾斜：倒酒过猛易使气泡溢出，影响口感。

专业练习：初学者可通过将酒瓶底部轻转收瓶的动作练习控制。

通过以上步骤与技巧，可确保白葡萄酒的香气充分释放，同时展现优雅的侍酒风范。