酱香型白酒以贵州茅台酒为代表，涵盖多个知名品牌，其核心特点为酱香突出、酒体醇厚。以下是主要品牌及特点：

贵州茅台酒

- 中国酱香型白酒鼻祖，被誉为“国酒”，以“茅香”为典型特征，空杯留香持久，口感绵柔甘爽。

四川郎酒

- 与茅台同产赤水河，以酱香浓郁、醇厚净爽著称，拥有天宝洞等自然储酒溶洞，代表产品为青花郎、红花郎。

贵州习酒

- 茅台集团全资子公司，采用传统固态发酵工艺，产品包括君品习酒、窖藏1988等，以酱香纯正、入口柔顺见长。

其他知名品牌

- 国台：

天士力旗下，融合传统工艺与现代技术，口感细腻稳定。 - 金沙酒业：贵州早期国营企业，金沙回沙酱香酒以窖藏时间长、性价比高著称。 - 珍酒：专注大曲酱香，酒质纯净，回味悠长。 - 钓鱼台酒业：酱香浓郁，酒体醇和绵软，融合自然酿造优势。

总结：酱香型白酒以茅台为核心，其他品牌如郎酒、习酒等均依托赤水河地理优势，形成多元竞争格局。选择时可结合口感偏好（如绵柔、醇厚）及收藏价值（如窖藏时间）进行考量。