汾酒属于 清香型白酒，是中国白酒四大基础香型之一（另三种为浓香型、酱香型和米香型）。以下是具体说明：

一、香型定位

官方定义

汾酒被权威资料明确归类为清香型白酒，其工艺、香气特征均符合清香型标准。

历史与文化背景

汾酒产自山西省，历史可追溯至南北朝时期，拥有1500多年酿造历史，是清香型白酒的鼻祖和典型代表。

二、核心特征

香气特点

以“清、正、甜、净、长”著称，香气清新淡雅，带有淡淡的花香和果香，口感绵甜柔和。

口感与风格

酒体轻盈，比浓香型和酱香型更柔和，回味悠长，具有“清水出芙蓉，天然去雕饰”的特点。

工艺特色

采用“清蒸二次清”工艺，通过高温清蒸、二次发酵、分段蒸馏等步骤，保留了原料的清香，同时通过松木酒窖贮藏进一步提升了酒体醇厚度。

三、常见误区

部分资料误将汾酒归为浓香型，可能源于对香型分类标准的混淆。浓香型白酒以“酱香突出、幽雅细腻”为特征，与汾酒的清香特质有明显区别。