大曲酒与麸曲酒的成本对比主要体现在以下方面：

原料与工艺成本

大曲酒以小麦、大麦等粮食为原料，发酵周期长（通常需10天以上），制曲和酿酒时间均较长，导致综合成本较高，最低约15元，高端名酒可达50元。麸曲酒通过添加麸皮缩短发酵时间（4-6天），制曲成本仅为传统大曲的1/10，综合成本更低，约4-8元。

出酒率与产量

大曲酒出酒率低，单位原料产酒量较少；麸曲酒因发酵效率高，出酒率显著提升，单位原料可产酒更多，进一步降低单位成本。

市场定位与价格

大曲酒因工艺复杂、品质优良，多用于高端名酒（如茅台、五粮液），价格较高；麸曲酒以中低端市场为主，价格亲民（如二锅头十几元），主要面向大众消费。

总结：

大曲酒因原料、工艺和品牌溢价，成本远高于麸曲酒；麸曲酒通过高效率生产实现成本优势，但风味和品质相对有限。两者在成本对比中体现传统工艺与现代工艺的差异。