倒酒礼仪是酒桌文化中的重要组成部分，遵循规范可体现尊重与专业素养。以下是综合多个权威来源的倒酒礼仪要点：

一、倒酒顺序

首次上酒

主人需亲自为所有客人倒酒，通常从 主宾（如最重要的客人）开始，按 逆时针方向依次为其他宾客倒酒，最后为自己倒。

续酒与空杯处理

客人酒杯空了应及时续杯，遵循“以右为尊”原则，从主人右侧最近的客人开始续酒。

二、倒酒站位与姿势

站位

站在客人 右手边，身体微倾以示尊敬，避免背对或侧对客人。

持杯与倒酒动作

- 左手持杯（紧握杯中部，不触碰杯沿），右手持瓶（握住中部，瓶标朝外）。

- 沿杯壁轻缓倒入酒液，避免直接冲击杯底或瓶身。

- 倒酒接近结束时，将瓶口旋转半圈后竖起，防止酒滴外漏。

三、酒量控制

常规原则：

酒要满，茶要半。满杯表示尊敬，但需注意不要溢出。

特殊场景：白兰地等烈酒建议倒至杯子的1/3或更少，红葡萄酒倒至2/3处（约1/2满）。

四、其他注意事项

酒瓶处理

开瓶前需检查瓶身完整性，软木塞封口的酒应先在主人杯中试味。开瓶后保持瓶口朝上，避免酒滴。

卫生规范

倒酒时避免说话、抽烟或用牙齿开瓶，防止口水、烟灰污染酒液。

互动礼仪

倒酒前可征得客人同意，避免强劝。敬酒时需起身，将酒杯举过头顶，一饮而尽。

五、特殊场景补充

国际场合：

部分国家遵循顺时针方向倒酒，但以右为尊原则仍具通用性。

多宾宴会：可先为职位较高或年长的客人倒酒，再依次递减重要性。

通过规范倒酒礼仪，既能展现主人对客人的尊重，也能提升宴会的整体氛围。