白酒纯粮酒的执行标准主要分为国家标准和香型专用标准两类，具体如下：

一、国家标准

GB/T 10781系列

- 适用范围：

覆盖浓香型、清香型、米香型等固态法白酒。

- 核心要求：以粮谷为原料，经固态发酵工艺生产，需符合物理化学指标（如酒精度、污染物含量）、感官指标（如香气、口感）及包装规范。

GB/T 26760系列

- 适用范围：

酱香型白酒专用标准。

- 核心要求：以高粱、小麦、水为原料，采用传统固态发酵工艺，禁止添加食用酒精及非发酵呈香物质，强调空杯留香等独特品质。

二、香型专用标准

浓香型：GB/T 10781.1-2018（最新版本）

清香型：GB/T 10781.2-2006

酱香型：GB/T 26760-2011

其他香型：凤香型（GB/T14867）、兼香型（GB/T23547）等。

三、其他相关标准

勾兑酒标准：GB/T20821（液态法勾兑）和GB/T20822（固液法勾兑），用于区分纯粮酒与添加剂勾兑酒。

食用酒精标准：GB/T 26760（2011年更新），规范勾兑酒中食用酒精的质量要求。

四、选购建议

认准标准号：

- 固态法白酒标有GB/T 10781.1/2/6等；

- 酱香型标有GB/T 26760；

- 液态法勾兑标有GB/T 20821/20822。

警惕低价产品：

- 基础款纯粮酒价格通常在50-500元，过低可能为勾兑酒。

查看等级标注：

- 仅纯粮酒标注等级（如特级、一级），勾兑酒一般无等级标识。

通过以上标准体系，消费者可有效辨别纯粮酒品质，建议优先选择标注完整执行标准号的正规产品。