酒的产品标准号和执行标准是确保酒类质量和安全的重要标识，主要分为国家标准和行业标准两大类，具体如下：

一、国家标准（GB/T系列）

分类标准

- GB/T 10781系列：

涵盖浓香型（如五粮液）、清香型（如汾酒）、米香型（如桂林三花酒）、酱香型（如茅台）等主流香型白酒的酿造规范，属于推荐性国家标准。

- 其他类型：包括凤香型（GB/T 14867）、特香型（GB/T 20823）、芝麻香型（GB/T 20824）等小众香型标准。

核心要求

- 原料与工艺：

固态发酵白酒需遵循传统工艺，如浓香型以泥窖发酵、酱香型以高温制曲发酵等。

- 卫生指标：新标准（GB/T 26760-2011）对微生物指标、标签标识等做了更严格规定。

二、行业标准与地理标志产品标准

地理标志产品标准

- 仅适用于具有独特地域特色的酒类，如茅台酒需符合 GB/T 22041-2008（茅台镇产区）。

- 要求原料、工艺、产地等严格限制，确保产品独特性。

其他特殊标准

- V20标准：

代表100%纯粮食酒，执行标准为 GB/T 10781-2018和 GB/T 12582-2008，酒精度50%-65%，无添加剂。

三、执行标准号的解读

格式：GB/T+标准号（如GB/T 10781.1-2006）

数字含义：前两位数字（如10、26）代表香型分类，后两位为顺序号，末尾为发布年份。

四、消费者选购建议

优先选择标注GB/T标准的酒：

推荐性国家标准具有权威性，主流品牌普遍执行。

警惕地标和企标：

DB、DQ等非国家标准参考性较弱，需确认是否为地理标志产品。

注意酒精度与成分：

高度酒（如70%以上）多为勾兑酒，可能含添加剂，建议选择固态发酵产品。

通过以上标准体系，消费者可有效辨别酒类品质，保障健康。