酱香型白酒的国家标准代号为 GB/T26760-2011，具体信息如下：

标准编号与名称

酱香型白酒的国家标准代号为 GB/T26760-2011，由国家质量监督检验检疫总局于2011年12月发布实施。

标准核心内容

该标准规定，标注26760的白酒必须以高粱、小麦和水为原料，采用传统固态发酵工艺酿造，禁止添加任何人工色素、香精或酒精等物质，确保纯粮属性。

行业地位与补充说明

- 该标准是酱香型白酒的国家推荐使用标准，由茅台、郎酒、习酒等企业联合起草。

- 部分企业（如茅台、郎酒）还拥有自己的企业标准代号（如Q/MTJ02.30-2004），但需以国家标准为准。

总结：

酱香型白酒的国家标准代号为 GB/T26760-2011，代表其纯粮酿造和工艺规范。