1573的香型属性可综合归纳如下:
香型定位 1573是浓香型白酒,属于中国白酒的四大香型之一。其核心特点包括芳香浓郁、绵柔甘冽、香味协调,具有入口甜、落口绵、尾净余长的特征。
历史背景
该酒源于明朝万历年间(1573年)建成的“国宝窖池”,是泸州老窖系列酒的代表性产品。泸州老窖作为中国四大名酒企业之一,采用传统泥窖发酵工艺,酒质经400多年历史窖池的沉淀。
与酱香的区别
尽管部分消费者可能因复杂醇厚的香气误判为酱香,但1573实际属于浓香型。其香气以窖香为主,层次分明(如熟果香、粮食香、陈香),而酱香以酱香突出、空杯留香著称。
行业地位
1573是浓香型白酒的国家标准制定者,其他浓香型白酒多以此为基准调整工艺。其酿造工艺和品质标准在行业内具有标杆意义。
总结:
1573是泸州老窖旗下浓香型白酒,依托1573年古窖池传承,以“浓香之上”的独特风格著称,既非酱香也非清香型。
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